MOAGEM DE TRIGO
Diminuição considerável do consumo energético
Diminuição de entupimentos
Diminuição da quantidade de sujeira nos filtros
Maior durabilidade das mangas
Durante a umidificação deve-se promover o máximo de contato entre o trigo e a água
Eficiência do processo de moagem
Satisfação do cliente
Regularidade dos produtos
Rentabilidade máxima
Raias rasas
Produção de farinha
Raias fundas
Produção de sêmolas
Cuidado com vazamentos de ar
Aumenta o consumo energético
Porque o Senhor dá a sabedoria, e da sua boca vem o conhecimento e o entendimento. 2.5
O que trabalha com mão enganosa, empobrece, mas a mão dos diligentes enriquece. 10.4
Como vinagre para os dentes, como fumaça para os olhos, assim é o preguiçoso para aqueles que o mandam.10.26
Ao que retém o trigo, o povo amaldiçoa, mas bênção haverá sobre a casa do vendedor. 11.26
A resposta branda desvia o furor, mas a palavra dura suscita a ira. 15.1
A morte e a vida estão no poder da língua, e aquele que a ama comerá do seu fruto. 18.21
Não ames o sono,para que não te empobreças, abre teus olhos e te fartará de pão. 20.13
Aplica a disciplina ao teu coração e os teus ouvidos, às palavras do conhecimento.23.12
Se te mostrares frouxo no dia da angústia, a tua força será pequena. 24.10
TEOR DE CINZAS
1. Uma amostra de farinha de trigo (3 a 5 gramas) é pesado e colocado em um copo de cinzas.
2. A amostra é aquecida a 585 graus Celsius em um forno específico.
3. O resíduo é resfriado a temperatura ambiente e pesados.
Resultados
• O conteúdo de cinza é determinado por incineração a altas temperaturas em um forno elétrico.• Quando uma amostra é incinerado em um forno de cinzas, ocorre a queima todos os materiais orgânicos (amido, proteína e óleo), deixando apenas as cinzas. O resíduo (cinzas) é composto de não-combustíveis, minerais inorgânicos que estão concentrados na camada de farelo.
• Os resultados do teor de cinzas para farinha de trigo ou cinzas são expressas como percentagem do peso inicial da amostra, por exemplo, cinzas de 1,58 por cento do trigo ou cinzas de farinha de 0,52 por cento. Farinha de trigo ou de cinzas é normalmente expressa em uma base comum de umidade de 14 por cento.
O teor de cinzas da farinha de trigo e tem significado para a moagem. O Moleiro precisa saber o conteúdo mineral total do trigo para conseguir extrair o máximo, dentro da especificação de cinzas em farinha. Uma vez que a cinza é concentrado principalmente no farelo, cinzas em farinha é uma indicação do rendimento que pode ser esperado durante a moagem.
O teor de cinzas também indica moagem desempenho indirectamente revelar a quantidade de contaminação do farelo na farinha. cinzas na farinha pode afetar a cor, ficando uma cor mais escura para os produtos acabados. Alguns produtos especiais que exigem farinhas claras com baixo teor de cinzas, enquanto outros produtos, como farinha de trigo integral, têm um alto teor de cinzas.
