MOAGEM DE TRIGO
Diminuição considerável do consumo energético
Diminuição de entupimentos
Diminuição da quantidade de sujeira nos filtros
Maior durabilidade das mangas
Durante a umidificação deve-se promover o máximo de contato entre o trigo e a água
Eficiência do processo de moagem
Satisfação do cliente
Regularidade dos produtos
Rentabilidade máxima
Raias rasas
Produção de farinha
Raias fundas
Produção de sêmolas
Cuidado com vazamentos de ar
Aumenta o consumo energético
Peso específico dos produtos de moagem
Trigo = 0,75t/m³
Farinha = 0,55t/m³
Farelo = 0,25t/m³
Farelo fino = 0,30t/m³
Silos de descanso devem ter saídas múltiplas para evitar o efeito chaminé.
Posição D/D para passagens de trituração aumenta a potência instalada, mas em compensação aumenta o percentual de produtos finos.
Telas do sassor devem ser limpas periodicamente,telas sujas inutilizam a máquina.
Telas frouxas no plansifter diminuem a eficiência de peneiração e consequentemente a extração.
Deve-se realizar limpeza diária dos imãs da 2ª limpeza, para preservar a vida útil dos rolos de T1 e T2
Porque o Senhor dá a sabedoria, e da sua boca vem o conhecimento e o entendimento. 2.5
O que trabalha com mão enganosa, empobrece, mas a mão dos diligentes enriquece. 10.4
Como vinagre para os dentes, como fumaça para os olhos, assim é o preguiçoso para aqueles que o mandam.10.26
Ao que retém o trigo, o povo amaldiçoa, mas bênção haverá sobre a casa do vendedor. 11.26
A resposta branda desvia o furor, mas a palavra dura suscita a ira. 15.1
A morte e a vida estão no poder da língua, e aquele que a ama comerá do seu fruto. 18.21
Não ames o sono,para que não te empobreças, abre teus olhos e te fartará de pão. 20.13
Aplica a disciplina ao teu coração e os teus ouvidos, às palavras do conhecimento.23.12
Se te mostrares frouxo no dia da angústia, a tua força será pequena. 24.10
Não abandones o teu amigo, nem o amigo de teu pai, nem entres na casa de teu irmão no dia da tua adversidade, melhor é o vizinho perto do que o irmão longe. 27.10
Ainda que eu ande no vale da sombra da morte não temerei mal algum, pois o Senhor está comigo.
Deus não se deixa escarnecer, tudo que o homem semear, isto também ele colherá.
Ora vem, Senhor Jesus
Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deo o seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça,mas tenha a vida eterna.
Se o meu povo, que se chama pelo meu nome, se humilhar e orar, buscar a minha face e se afastar dos seus maus caminhos, dos céus o ouvirei, perdoarei o seu pecado e curarei a sua terra.
2 Crônicas 7:14
O TRIGO
Para compreender o comportamento do trigo e suas propriedades tecnológicas, faz-se necessário o conhecimento básico do trigo e suas propriedades tecnológicas, faz-se necessário o conhecimento básico dos principais constituintes do grão: Água, proteínas, lipídeos e carboidratos (açúcar, amido e fibras).
O teor de umidade dos grãos e a composição amino ácida das proteínas são fatores importantes para a industrialização do trigo.
O trigo deve ser colhido com um teor de umidade entre 11% e no máximo 14%. Umidades inferiores a esta faixa são indesejáveis, porque tornam os grãos quebradiços durante o transporte, armazenamento e operação. Outra desvantagem do trigo muito seco é a dificuldade em acondicioná-lo ao nível de umidade adequado à moagem. Teores de umidade superiores a 14% podem propiciar a germinação dos grãos e o desenvolvimento de microorganismos, principalmente fungos, com conseqüente produção de toxina durante o período de armazenamento.O trigo seco e sadio pode ser estocado adequadamente por anos, mas o trigo úmido deteriora-se completamente dentro de poucos dias. O trigo é denominado cereal nobre, pois a farinha obtida a partir da moagem dos seus grãos é a única capaz de formar uma massa visco elástica, quando submetida à mistura com água. Essa característica deve-se à estrutura formada por suas proteínas (glúten). Sua massa é capaz de reter os gases produzidos durante o processo de fermentação, para a produção de pães, conferindo ao produto final textura e estruturas únicas. Com o crescimento da população mundial o plantio de cereais no mundo vem aumentando rapidamente.
Principais características a serem observadas no trigo:
1.INFLUENCIAM NO RESULTADO DA MOAGEM (rendimento da farinha)
**Peso específico **Teor de impurezas **Umidade **Presença de grãos verdes2.INFLUENCIAM NA QUALIDADE DA FARINHA
**Teor de proteínas **Qualidade das proteínas (força) **Hidratação da farinha3.INFLUENCIAM NO RENDIMENTO E NA QUALIDADE DAS FARINHAS
**Natureza das impurezas **Presença de grãos germinados.